بالنسبة إلى معظم الناس، ليست المسألة مع الفوسفور ما إذا كانوا يحصلون على كفايتهم منه، بل إنه موجود أصلًا في كل مكان تقريبًا في النظام الغذائي. فهو يعمل جنبًا إلى جنب مع الكالسيوم لبناء عظام وأسنان قوية والحفاظ عليها، ويساعد خلاياك على إنتاج الطاقة واستخدامها.
النقص الحقيقي غير شائع تحديدًا لأنه منتشر إلى هذا الحد. فهو موجود طبيعيًا في الأطعمة الغنية بالبروتين مثل اللحوم والأسماك والألبان والبيض والمكسرات والبقوليات، ويُضاف أيضًا إلى قدر كبير من الأطعمة المصنعة والمشروبات الغازية الداكنة من نوع الكولا على شكل إضافات فوسفات، مما يرفع ما يتناوله كثير من الناس دون أن يلاحظوا.
لذا فالرقم الأهم هنا هو الحد الأعلى. يحتاج البالغون إلى نحو 600 ملجم يوميًا، وهو ما تتجاوزه معظم الأنظمة الغذائية بسهولة، ومن الأفضل ألا يتجاوز المتناول 4,000 ملجم يوميًا. والبقاء دون ذلك بفارق واضح يهم أكثر ما يهم لمن لديه انخفاض في وظائف الكلى، لأن الكلى هي التي تتخلص من الفوسفور الزائد، لذا يستحسن مراجعة الطبيب إن كان هذا ينطبق عليك.
