يساعد حمض البانتوثينيك على تحويل الطعام إلى طاقة قابلة للاستخدام، ويشارك في صنع الهرمونات وخلايا الدم الحمراء. واسمه يكشف لماذا نادرًا ما يكون مشكلة: فهو مأخوذ من كلمة يونانية تعني «من كل مكان»، وهو موجود في جميع الأطعمة تقريبًا. وحيثما يحدث النقص فعلًا، فقد ارتبط بالتعب وسرعة الانفعال ونقص عام في الطاقة.
يحتاج البالغون إلى نحو 5 ملجم يوميًا، وتوفر معظم الأنظمة الغذائية المتنوعة ذلك دون أي جهد، من اللحوم والبيض ومنتجات الألبان والحبوب الكاملة والبقوليات والخضروات. ولا يوجد حد أعلى معتمد، لأنه ذائب في الماء ويتخلص جسمك من كل ما لا يستخدمه.
ملاحظة صريحة: لأن فيتامين B5 واسع الانتشار والنقص الصريح نادر، لا توجد بيانات موثوقة عن مدى تكرار انخفاض المتناول منه، لذا فإن فهمنا لهذا العنصر الغذائي أفضل من قدرتنا على تتبعه بدقة.
